برخلاف ساير خشکبار بيشتر چربي نارگيل به صورت اشباع است. شيره نارگيل که در مرکز آن قرار دارد، حاوي مقاديري ويتامينC است.
موادمغذي موجود در 100 گرم نارگيل:
351 گرم کالري، 3 گرم پروتئين، 36 گرم چربي، 7 گرم فيبر، 1 ميلي گرم ويتامينE، 1 ميلي گرم کلسيم، 2 ميلي گرم آهن، 1 ميلي گرم روي، 1 ميکروگرم سلنيوم، 26 ميکروگرم فولات.