انجمن های علمی و دانشجویی :: موضوع: طرز تهیه نان بربری در خانه (1/1)

خوش آمديد, مهمان

موضوع: طرز تهیه نان بربری در خانه

طرز تهیه نان بربری در خانه 10 سال 1 ماه ago #67875

سليمان شادلو*
آفلاين
دانشجو
ارسال ها: 714
Thank you received: 580

طرز تهیه :

ابتدا آرد، نمک، شکر و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می کنیم.
سپس آب را کم کم می ریزیم تا خمیر تشکیل شود .
به مدت 4 دقیقه خمیر را ورز می دهیم و بعد روغن را اضافه می کنیم و4 دقیقه دیگر ورز می دهیم و به خمبر 15 دقیقه استراحت می دهیم.
خمیر را چانه گیری می کنیم و به چانه ها استراحت می دهیم و سپس آنها را پهن می کنیم و اجازه می دهیم تا به سه برابرحجم خود برسد.
بعد آنها را داخل فر با دمای 240 یا 230 درجه به مدت تقریبا 12 دقیقه می گذاریم تا پخته شود و البته قبل از گذاشتن در فرمی توانیم روی نان ها هم از تخم مرغ استفاده کنیم و روز آن کنجد هم بپاشیم .

دستور پخت انواع نان - jamejamonline.ir

پيوست:

a0183349744102a.jpg (27KB)

مدير دسترسي عمومي براي نوشتن را غيرفعال كرده.

طرز تهیه نان بربری در خانه